ココナッツミルクのケフィアヨーグルト

ココナッツミルクのケフィアヨーグルト

 

ココナッツ

 

ケフィアヨーグルトは牛乳を原料として、気軽に簡単に作ることができるヨーグルトです。

 

牛乳で作ったケフィアヨーグルトは、美味しく、体にも良いです。

 

しかし、ここでは、さらにケフィアヨーグルトの魅力を知っていただくために、牛乳以外で作ったケフィアヨーグルトの魅力もご紹介したいと思います。

 

まずは、ココナッツミルクで作ったケフィアヨーグルトです。

 

どのような味がするのでしょうか。

 

そして、どのような効果があるのでしょうか。見ていきたいと思います。

 

 

ココナッツミルクとは

 

ココナッツミルク

 

ココナッツミルクは、南国と代表する食品です。

 

昔から色々な料理に使われてきました。

 

日本でも市販のものがたくさん販売されており、人気の食品です。

 

美味しく体に良いと、今ちょっとしたブームになっています。

 

ドリンク以外に、ココナッツカレーにしたり、ケーキやクッキーなどのお菓子作りの食材として使うことができます。

 

普段のレシピが、南国風になるのが人気のようです。

 

どのようにして作られるのでしょうか。

 

ココナッツの果肉の白い部分を削って水を加えると、成分が出てきて白くなります。

 

そこから果肉を濾過したものが、ココナッツミルクです。

 

生クリームのようにどろっとしていて、濃厚な味わいが特徴です。

 

 

ココナッツミルクの効果

 

ココナッツミルクの人気の要因は、美味しさだけではありません。

 

体に嬉しい効果もたくさんあるようです。

 

 

栄養価が高い

 

ラウリン酸、ビタミンB、ミネラルなどの栄養素が含まれており、栄養バランスのとれた食品です。

 

 

軽やかな体に導いてくれる効果

 

ココナッツミルクに含まれているラウリン酸は、中鎖脂肪酸の一種です。

 

中佐脂肪酸とは、脂肪を燃やしてくれる効果が期待されています。

 

また、ミネラルやビタミンBも脂肪が燃えやすい環境を作ってくれます。

 

つまり、これらの成分を含むココナッツミルクを摂ることで、軽やな体に近づけてくれる効果が期待されるのです。

 

 

お腹をすっきりへ導いてくれる効果

 

ココナッツミルクには、ミネラルは食物繊維が含まれているので、お腹の調子を整えてくれる効果も期待されています。

 

毎朝のすっきり感が期待できそうです。

 

 

お肌を美しく導いてくれる効果

 

お腹の調子が良くなると、お肌の状態も良い方向へ向かいます。

 

また、ミネラルやビタミンBも、お肌のトラブルに効果的であると言われています。

 

このように、ココナッツオイルは体に嬉しい効果がたくさんあるようです。

 

 

ココナッツミルクケフィアヨーグルトとは

 

ココナッツケフィアヨーグルト

 

ここまで、ココナッツミルクの魅力を見てきました。

 

それでは、ケフィアヨーグルトと合わせるとどうなるのでしょうか。

 

 

作り方

 

ケフィアヨーグルトの粉末種菌を使った場合も、ケフィアグレインを使った場合も、牛乳で作る時と同じ方法で大丈夫です。

 

牛乳の代わりに、ココナッツミルク使うだけです。

 

発酵温度や発酵時間も牛乳の時と同じで問題ないようです。

 

 

仕上がりと味

 

ココナッツミルクケフィアヨーグルトは、牛乳で作ったケフィアヨーグルトよりも柔らかく仕上がります。

 

味わいは、ケフィアのさっぱりさもありつつ、ココナッツの濃厚なクリーミー感もある、何とも不思議な味わいで、とても美味しいです。

 

ケフィアの美味しさとココナッツミルクの美味しさが、絶妙に合わさった味ですね。

 

日本から、遠く離れたロシアで生まれたケフィアと、南国で生まれたココナッツミルク。

 

これらが日本で出会い、美味しく体に良い、素晴らしいヨーグルトになりました。

 

その壮大さを味わいながら食べたいですね。

 


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